风味,源于河海山野,流于市井街巷

2020年04月09日 10:35 公司动态
305

风味,源于河海山野,流于市井街巷。每一个制造风味的人,也历练着自己的生存之道。庙堂之高,江湖之远,三尺灶台,阅尽五味人生,尝尽烟火百态。

馄饨大概是最具人间烟火气的食物了。 

一碗馄饨,简单家常,却深入人心。它如爬山虎般铺满关于童年的味觉记忆;也温暖了数不清的夜归路,用人间烟火驱走迷失在熙熙攘攘街道里的无所适从。无论过了多久,依然历久弥新。

小倩倩,从19年前一间十几平的小店,到现在门店已经遍布岛城的街头巷尾成了很多老青岛人日常,寻一碗“舒坦味儿”的地方。在19年的历史更迭中,与千百个人相识,与千百种人生,相知相惜,初心不变,诚信经营。

如今,以前那间历经风雪的小店,为更好地服务新老食客,经过了改造与升级,现已焕然一新,以一种年轻的姿态面世开业。


微信图片_20200420103953.jpg


1948年解放前夕,董事长鞠伟先生的爷爷携全家,躲避战乱讨生活,从烟台到青岛,街头寒风吹仰着“老鞠家”番号里,冒着热气的一锅鸡汤馄饨,养活了一家老小。这一抹鲜香的滋味,穿越时光的缝隙,在鞠伟先生的手中传承。坚持本味,精粹融合。在口碑的见证下,成为青岛特色名吃,也成就了一碗鸡汤馄饨的佳话。

美食之美,细致入微,风味之醇,历久弥新。


微信图片_202004201039531.jpg


这份美味,承载着一家人的相知相守。

2000年,下岗的窘境让生活举步维艰,上有对四位老人的赡养的孝心,下有对女儿的慈父之心,这份美味的传承,让他重新拾起生活的信心,这也使他带着对待家人的责任心做事业。经营者的艰辛、早起赶路人的匆忙,都化作滚烫的一碗汤,就着寒风,落入无数路人肚中。

中国这么大,南、北方网友为汤圆、豆腐脑等做法差异争论得几乎都要打起来了,只有馄饨都是一个味道,清汤、淡菜。一口吃下去,温温暖暖的。世事的艰辛、谋生的不易,都在氤氲的水汽中,模糊了眼睛。

用一份匠心,做好一碗馄饨。生活的磨炼,五味的杂陈,在岁月中沉淀,凝练成一份“舒心”滋味,与时光相伴,十几年如一日,成为一份温暖的守候.

洪荒岁月的炉火阴灭,时代巨变的波澜不惊,最终都不着痕迹的投射在食物上,化作我们平凡的一日三餐,每一个仔细品味的人,都会心怀感念,余味无穷。

 
微信图片_202004201039532.jpg


当你再次踏入这间19年的小店里,依然会有熟悉的声音络绎不觉着....

“来一碗馄饨。”

“好嘞!”